Cuisez les langoustines pendant 4 à 5 minutes environ, selon leur grosseur à l'eau bouillante fortement salée et vinaigrée. Egouttez-les, ...

Dans une jatte, mélanger le sel, les blancs d'oeufs, puis la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporer les herbes. Enduire ...

Pour 4 personnes : 1 beau faisan bardé de lard. Farce: 2 tranches de jambon fumé sel poivre. Pour la cuisson: 50 g de beurre 2 échalotes 1 dl ...

Faites tremper les pois chiches pendant 6 h. Faites-les cuire ensuite 2 h à partir d'eau froide, avec la carotte, l'oignon, le thym, le laurier et ...

Coupez le lard de poitrine en petits dés, faites revenir ces lardons. Remuez bien et laissez les rissoler. Lavez soigneusement les coeurs de laitue. ...

Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris blancs, 30 g de farine, 100 g de beurre, 1/4 de litre de lait, 150 g de gruyère râpé, 2 oeufs, sel, ...

Glace à réaliser en sorbetière. Préparation: 25 minutes. Congélation: 2 à 4 heures en sorbetière au réfrigérateur. Pour une glace d'un litre ...

Pour 6 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. 6 crêpes, 6 bananes, 100 g de sucre en poudre, 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre, 1 ...

300 g d'épinards, 1/2 c. à café de cannelle, 6 feuilles de mélisse et 5 grosses feuilles de menthe hachées, 1 c à café de paprika, 1 oignon ...

Mélangez et gardez en flacons bien fermés. Cet assemblage, réalisé par vous-même et modifié selon vos préférences, apportera à vos plats une ...